De typer av Slakterier

Slakterier är platser där djur slaktas för mat . De flesta slakterier få tillstånd att förbereda en enda sorts kött , men det är inte ovanligt att se större slakterier med flera vingar för att behandla olika typer av kött . Slakterierna är noggrant reglerade och noga kontrolleras för att säkerställa en säker tillgång på kött . Hooved uppfödning

Slakterier för djur såsom grisar, getter , kor, får och hästar är oftast stora byggnader , på grund av storleken och antalet djur som bearbetas dagligen . Dessa djur är vanligtvis leds från sin transport, och metall manschetter är fastklämda runt deras bakben. Kedjor upp dem så att deras framben dinglar . De är mekaniskt pullied till ett avsnitt i slakteriet med ett avlopp i golvet och sedan bedövas , vanligen genom en stark elektrisk stöt mot huvudet . Djurets jugularvenen avskiljes och djuret lämnas att blöda ut . Kosher slakt utförs utan att använda taser . I detta fall , är djuret hals utlagd med en vass kniv. Ibland kan djuret nästan halshöggs att göra död snabbare . Vanligtvis är dessa större djur skuren i bitar av machetes eller sågar grund av deras ben är så tjock. Vissa sorteras i förpackade kött , till exempel biffar, revben och stekar , medan andra skickas i bitar eller hela slaktkroppar som slaktare som ska skäras i sina butiker .
Poultry

fjäderfä slakt av olika slag är nästan i alla fall . Fåglar är låsta i små fotled manschetter som hänger dem upp och ner längs en ständig rörelse transportband linje . Liksom hooved boskap , de är bedövade. I större slakterier de är oftast skickas via en maskin som skivar öppna sin hals . Helst är fågeln död innan det dumpas i en skållning bad för att ta bort fjädrarna på så snabbt sätt som möjligt . När fågeln tas bort från badet , är alla återstående fjädrar plockade , huvud och fötter tas bort , en snabb inspektion hälsa är gjort och det är förpackat för försäljning. Addera Exotic

Exotiska slakterier täcker sällan produktionsdjur , såsom zebra , älg , hjort , struts och andra arter . Dessa djur är vanligtvis anses vara mer kostsamt, och därför köttet kommer vanligtvis att vara dyrare. Deras slakt utförs i allmänhet i ett litet antal , i familjeägda bolag som gör att djuret har dött så snabbt och smärtfritt som möjligt på grund av oro för att adrenalin kan göra köttet får en mer " gamey " smak . Dessa kött är också nästan alltid kosher , på grund av samma risk med adrenalin . Köttet säljs ofta direkt från gården eller en stadsdel slaktare . Några exotiska gårdar transportera sina kött långa sträckor på grund av kostnaden . Addera

• *Så här testar Betesmark Jord 
• *Brown Swiss Cow Fakta